Recetas

Por mucho que a veces lea el nombre de un plato, no puedo imaginarlo y esto me ocurre cuando voy a ver a Antonio Pucci y me cuenta cuáles son sus tendencias para este 2017. “Estamos experimentando con las masas, como por ejemplo: añadir una pizca de cacao a la masa y conseguir que no sea una pizza de postre” asegura Pucci quien mientras acaba la preparación de esta primera pizza cacao de salmón, me va contando los ingredientes: Castañas, Salmón, hoja de laurel y nueces. Lo verdaderamente, increíble es que la masa al tener un retrogusto a cacao muy[…]

Recetas de cocina italiana

Pasta con lentejas y verduras

10-01-2017

Aunque en un principio te pueda parecer extraño y una combinación poco atractiva, doy fe de que esta pasta está buenisima. La comí en La Toscana estas navidades en casa de mi amiga Manuela. Sólo te puedo recomedar que lo intentes y que después me digas cómo te han salido. ¡Gracias Manu y Christian por vuestra hospitalidad y grandes recetas! INGREDIENTES: 1 paquete de Rigatoni 1 bote de medio kilo de lentejas ( de las más pequeñas) 2 dientes de ajo 1 cebolleta pequeña 1 apio 1 laurel 1 ramillete de perejil Tomate en conserva un poco de picante PREPARACIÓN:[…]

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