Recetas

Los he llamado así, porque ayer me apetecía comer huevos a la flamenca,  pero no tenía los ingredientes clásicos y habituales. Por lo que decidí hacerlos “a mi manera” es decir, aprovechando lo que tenía en la nevera. Como veréis en la foto, me gusta hacerlos bastante para que no le salga lo “blanco” de la clara gelatinosa. Aunque claro, sobre gustos colores… y  cada uno al final le da siempre su toque particular y personal. INGREDIENTES: 2 huevos tomate frito Jamón York Filetitos muy finos de cerdo Cebolla Parmesano CÓMO HACERLOS: Lo primero es coger una cazuela pequeña de[…]

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Cada país tiene su forma de aliñar las aceitunas y a mí me encanta nuestra forma, la española, pero  me ha sorprendido muy gratamente la forma de aliñar al estilo maltés. Para mí, no hay mejor aperitivo que un buen plato de aceitunas. En Malta las aceitunas  más tradicionales se hacen con: Perejil, alcaparras, boquerones, sal, pimienta, aceite y miga de pan. Es la forma perfecta de hacer tiempo hasta la comida y si le añades una copa de vino blanco bien frío, ¡no hay mayor placer! Pero vayamos por pasos. Las aceitunas a aliñar pueden ser de varias clases:[…]

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Novedades

Lo probé en Catania y me parece que es una de las mejores guarniciones que se puede hacer para pescado[…]

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He de confesar que para mí es el pan perfecto para un picoteo de categoría. En forma de oblea, el[…]

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Ha sido un evento digno de su talla. Lo mejor y más florido de la gastronomía malagueña se ha dado[…]

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Si  vas a pasar unos días a Malta te recomiendo The Terrace. The Terrace es un restaurante maravilloso en Sliema,[…]

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