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Sin atún rojo

Se prohíbe la pesca del atún rojo Tanto en España, Italia, Croacia, Francia, Malta ya han impuesto la prohibición de capturas pero la Comisión Europea se ha negado a confirmar la prohibición de la pesca de atún rojo en el[…]

Tarkarí de chivo

  Esta semana, Hilde nos ha dejado un artículo sobre la Curcuma y además, nos da su receta de Tarkari, ¡¡¡Gracias!!! Es un plato típico del oriente venezolano pero originario de la India. Si no te gusta la carne, la[…]

Para delicia de nuestros paladares, el uso de especias es bueno para la salud. En particular, un ingrediente del curry, la cúrcuma, ha demostrado ser tan o más eficaz que muchos medicamentos en diversas patologías. La cúrcuma es una planta[…]

Un plato novedoso y riquísimo. No es difícil de hacer sólo un poco laboriosos, las cantiddes son para 4 personas!   Ingredientes 1 Trucha de 1 kg 100 gr Rábanos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 kg  de sal[…]

La cocina maltesa es una mezcla de culturas. Tiene algunas recetas tan buenas para combatir el calor y no pasarse con las calorías que da gusta cada cierto tiempo compartir con vosotros su forma de comer. Es muy fácil de[…]

Hacía tiempo que no me sorprendía una restaurante y la verdad es que 21 es el descubrimiento del verano. En plano centro de Zahara de los Atunes, vimos un restaurante muy bien decorado, miramos la carta y decidimos que merecía[…]

En Italia hay un pan crujiente y sabroso que se lllama Pan Carasau. A mí me encanta porque no  engorda tanto como el pan toscano o el formidable pan del centro de Italia, que no lleva sal, pero que es[…]

En el Sur de Italia tiene esta especialidad a la que llaman “Panada” y es sin duda una versión a la italiana de nuestras empanadillas. Aun así, os la dejo porque me parece una variedad maravillosa para disfrutar en familia[…]

Esta ensalada me ha sacado de más de un apuro. No siempre que viene  invitados me apetece hacer una ensalada César o de la huerta. Me gusta innovar y esta ensalda tiene un gran sabor y no es tan común[…]

Con este calor, apetecen bebidas refrescantes y en el Sur de Italia, en Sicilia, saben cómo refrescarse de forma natural. En Sicilia cuando el termómetro sube y la temperatura se hace insoportable el único remedio es comer y beber alimentos[…]