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Seguro que la has comido más de una vez, es uno de los «antipasti» más deliciosos de la comida italiana y para mí es uno de mis favoritos. Los ingredientes son: Pan en rodajas, te recomiendo que sea pan al[…]

¿Guía ó Lista?

Otro año más y otra edición de ‘Los Mejores 50 Restaurantes del Mundo’. Como guía gastronómica tiene escasa utilidad, ¿entonces para qué sirve? Cada cual tiene su propia opinión acerca de la inconfundible Michelin, y TripAdvisor no deja indiferente a[…]

Esta receta es de mi madre y mi madre la aprendió de mi abuela, Isabel Peña, por lo que os estoy dejando hoy una receta muy familiar. La verdad, es que nunca había hecho carne mechada, y el jueves cuando[…]