Pasta con merluza y tomate, pero qué rico
enero 27, 2017
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Pasta con merluza y tomate, pero qué rico

Es una de mis recetas favoritas de pasta con pescado, concretamente con merluza, puesto que es un plato único contundente y sano. Te aporta la energía de la pasta y la frescura del pescado. No es laborioso y como el pescado está bien camuflado, puedes intentar dárselo a tus hijos. Como siempre os dejo primero los ingredientes y después la prepración.

INGREDIENTES:

 

300 grs merluza fresca

300 grs pasta

1 hoja de laurel

½ puerro

¼ pimiento rojo

½ cebolla

1 ramo de perejil

1 pimiento verde pequeño

1 diente ajo

1 tomate

1 lata tomate natural triturado

Albahaca, Sal , Orégano y Pimienta

1 chorreón de aceite de oliva

PREPARACIÓN

En una olla metemos medio puerro y la hoja de laurel para cocer la merluza. Con unos 10 minutos será suficiente. Cuando se enfríe, la limpiamos de piel y espinas, desmenuzamos y reservamos

En una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva doramos el ajo picado y  las verduras.

Cuando las verduras se hayan dorado añadimos el tomate triturado y lo  dejamos a fuego suave durante 20 minutos. Después se añade la merluza.

En una olla aparte, empezamos a cocer la pasta. Cuando esté la pasta se lo echamos y removemos bien.

Te dejo el enlace a varios trucos para que la pasta te salga como a una mamma italiana  Deliciosa, ¿verdad?

 

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