Albóndigas de Quinoa
junio 15, 2016
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Albóndigas de Quinoa

Esta receta la probé por primera vez en casa de Leonardo, él está siempe al día de las últimas tendencias sanas y la verdad es que no pensé que estuviesen tan buenas. Como veréis es muy fácil de hacer; os dejo la receta y lo que más me gusta: todos los beneficios que aporta comer quinoa.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • ½ Cebolla
  • ½ Pimiento rojo
  • 2 dientes de Ajo
  • Un puñadito de perejil
  • 1 cucharada  de salsa de soja
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Harina

Manos a la obra:

Lo primero, reogamos la cebolla , el perejil, el pimiento rojo y el ajo. Cuando vemos que tiene color, añadimos la quinoa y la salteamos. Se agrega la salsa de soja ( añade a tu gusto, pero recuerda que es muy salada) y lo dejamos unos 5 minutos.

Después, lo apartamos y lo pasamos por la batidora, en ese momento añadimos el pan rallado y dejamos que esta masa se enfríe.

Una vez fría, se  fríe en poco aceite, la masa entera y  si quieres  puedes utilizar harina de quinoa  ( si no te apetece, utiliza la normal) también para hacer la forma de la albóndiga.

¡Están deliciosas!

Beneficios de comer Quinoa:

  • Controla los niveles de colesterol en sangre
  • Muy rica en fibra
    Ideal  para los intolerantes al gluten
  • Contiene muchas proteínas
  • Índice glucémico bajo
  • Repleta de antioxidantes
  • Te ayuda a bajar peso

¡ Introdúcela en tu dieta!

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