Paloma Almansa Méndez

Paloma Almansa Méndez

Soy Periodista y me encanta la gastronomía. Probar nuevos sabores y descubrir nuevos sitios es una delicia. Llevo trabajando en el mundo de la comunicación más de 15 años y este nuevo proyecto me mantiene muy ilusionada. Espero que supere a su creadora y traspase fronteras. ¡Gracias por leernos!

El bote de la abuela o el bote de la cocina donde se guardaban las recetas era lo más preciado que una mamma o nonna podía tener. Su sabiduría culinaria junto con la tradición familiar tomaba forma en las recetas[…]

Cada vez somos más conscientes de la elaboración de los productos que comemos. Recientemente, el asunto del aceite de palma, de la panga o de las altas cantidades de azúcar que comemos casi sin darnos cuenta (hasta en los alimentos[…]

Los batidos rojos son  antioxidantes y te dan un aporte de energía fundamental en plena época de morriña primaveral. Por eso, hoy nuestra colaboradora Nuria Gómez de la Cruz  nos deja esta receta y nos relata todas las propiedades de[…]

Desde hace unos 12 años mantengo contacto permanente con las tradiciones, la cultura y la gastronomía italiana. A simple vista hacer un plato de  pasta  (parece) fácil, pero claro lo que  a veces comemos en España no tiene nada que[…]

Es la última novedad del mundo de la coctelería. Una revolución comestible, sabrosa y biodegradable. La guinda que le faltaba a un sector que finalizaba sus creaciones con una cañita o pajita de plástico. We are sorbos es la empresa[…]

Incluso sin buen tiempo La calma tiene un encanto muy especial. Las vistas al mar, la luz, la disposición de la terraza y el comedor bien organizado, hacen de este «restobar» una gran opción en cualquier época del año. David[…]

Cada país tiene su forma de aliñar las aceitunas y a mí me encanta nuestra forma, la española, pero  me ha sorprendido muy gratamente la forma de aliñar al estilo maltés. Para mí, no hay mejor aperitivo que un buen[…]

Sí, como has leído, amarillo, pequeño y delicioso, de la zona del Agro Sarnese ( Nocerino) cerca de Nápoles. Son la última novedad Gourmet de la gastronomía italiana y se presentan semi-secos en aceite. El tomate amarillo  es difícil de[…]

El stand E7 del Palacio de Congresos de Málaga, lugar donde se celebra H&T ( Salón del equipamiento Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo) estaba lleno. Claro, no era para menos porque nuestro chef Javier Hernández, de la mano de[…]

Ha sido un evento digno de su talla. Lo mejor y más florido de la gastronomía malagueña se ha dado cita hoy en el Meliá don Pepe de Marbella, de la mano de diario Sur, quien presentaba la guía “Quién[…]