Paloma Almansa Méndez

Paloma Almansa Méndez

Soy Periodista y me encanta la gastronomía. Probar nuevos sabores y descubrir nuevos sitios es una delicia. Llevo trabajando en el mundo de la comunicación más de 15 años y este nuevo proyecto me mantiene muy ilusionada. Espero que supere a su creadora y traspase fronteras. ¡Gracias por leernos!

Situado dentro del hotel, Il mare es la trattoria italiana donde El joven chef Alberto Villarubia cocina sus mejores platos. Villarubia lo lleva en la sangre y es que su padre le transmitió la pasión por la cocina italiana, desde[…]

No me había planteado ir a Cuba hasta que un sábado, exactamente el sábado 26 de noviembre vi a mi amiga Lorena Cantó retransmitiendo desde La Habana, para TVE la muerte de Fidel Castro. La alegría y el orgullo de[…]

La palabra carajillo tiene solera, pero yo, por ejemplo, nunca me había tomado uno. Sin embargo, ayer fui a grabar a Jose Antonio Orsiel y al acabar esta nueva creación me dijo que lo probora: «No sé yo, no me[…]

El bote de la abuela o el bote de la cocina donde se guardaban las recetas era lo más preciado que una mamma o nonna podía tener. Su sabiduría culinaria junto con la tradición familiar tomaba forma en las recetas[…]

Cada vez somos más conscientes de la elaboración de los productos que comemos. Recientemente, el asunto del aceite de palma, de la panga o de las altas cantidades de azúcar que comemos casi sin darnos cuenta (hasta en los alimentos[…]

Los batidos rojos son  antioxidantes y te dan un aporte de energía fundamental en plena época de morriña primaveral. Por eso, hoy nuestra colaboradora Nuria Gómez de la Cruz  nos deja esta receta y nos relata todas las propiedades de[…]

Desde hace unos 12 años mantengo contacto permanente con las tradiciones, la cultura y la gastronomía italiana. A simple vista hacer un plato de  pasta  (parece) fácil, pero claro lo que  a veces comemos en España no tiene nada que[…]

Es la última novedad del mundo de la coctelería. Una revolución comestible, sabrosa y biodegradable. La guinda que le faltaba a un sector que finalizaba sus creaciones con una cañita o pajita de plástico. We are sorbos es la empresa[…]

Incluso sin buen tiempo La calma tiene un encanto muy especial. Las vistas al mar, la luz, la disposición de la terraza y el comedor bien organizado, hacen de este «restobar» una gran opción en cualquier época del año. David[…]

Cada país tiene su forma de aliñar las aceitunas y a mí me encanta nuestra forma, la española, pero  me ha sorprendido muy gratamente la forma de aliñar al estilo maltés. Para mí, no hay mejor aperitivo que un buen[…]