Paloma Almansa Méndez

Paloma Almansa Méndez

Soy Periodista y me encanta la gastronomía. Probar nuevos sabores y descubrir nuevos sitios es una delicia. Llevo trabajando en el mundo de la comunicación más de 15 años y este nuevo proyecto me mantiene muy ilusionada. Espero que supere a su creadora y traspase fronteras. ¡Gracias por leernos!

Lo encuentro como siempre en su restaurante. Adora su trabajo y eso se nota. No sólo busca lo mejor para ofrecer a sus clientes sino que necesita innovar y buscar nuevos retos para mejorar la calidad de su oferta gastronómica.[…]

Curry de Calabaza

  Llegan estas fechas y apetece aprovechar tanto los productos de temporada como pueden ser las calabazas y además  hacerle un guiño a las fechas, el Día de los difuntos y de Todos los Santos. Hoy me he decantado por[…]

Alaya Tierra 2013 No es por nada, pero me apellido Almansa. Este es el apellido de mi padre (lógicamente) y me enorgullece saber que en la tierra de Almansa se está produciendo uno de los mejores caldos que se puede[…]

Hacía tiempo que no me sorprendía una restaurante y la verdad es que 21 es el descubrimiento del verano. En plano centro de Zahara de los Atunes, vimos un restaurante muy bien decorado, miramos la carta y decidimos que merecía[…]

En Italia hay un pan crujiente y sabroso que se lllama Pan Carasau. A mí me encanta porque no  engorda tanto como el pan toscano o el formidable pan del centro de Italia, que no lleva sal, pero que es[…]

Ázoe es el nombre que antiguamente se le daba al nitrógeno. Gerardo Caparulo y su socio  Mariano Chambón, han abierto la heladeria Ázoe en Zahara de los Atunes, Cádiz  

Casa Navarra es el templo de los entendidos en carne. Si quieres comer una buena carne hecha como se hace en el Norte, no te puedes perder este restaurante emblemático de la Costa del Sol. El entorno es maravillosos, ya[…]

Nunca pensé que en Roma descubriría una nueva forma de comer marisco, ni tampoco imaginaba que la calidad del mismo fuese óptima. En pleno corazón de la ciudad eterna, se encuentra el restaurante Assunta Madre en medio de calles históricas,[…]

En Fuengirola, se encuentra el famoso restaurante Los Marinos Jose. Un agradable restaurante familiar que sin duda, es de los mejores en pescados y mariscos en la Costa del Sol. Jose , el hermano mayor que capitanea en sala y[…]