Hay quien come carne a diario porque “lo ha hecho toda la vida” o toma siempre un café después del postre, pero hay costumbres en la mesa que pueden restarte salud. Mejorarlas puede equilibrar tu organismo. La clave está en[…]

En términos agrícolas, 2017 ha sido año de heladas, lluvias torrenciales, granizo y sequía, pero con una flema casi inglesa, y a sabiendas de que el cambio climático les está perjudicando sistemáticamente, los viticultores hablan con optimismo desacertado de ‘una[…]

Las conchas finas son muy de nuestra tierra, de Málaga. La primera vez que las compré, para hacerlas en casa, no hubo forma de abrirlas. Así que para que no te pase lo mismo te dejo el truco definitivo para[…]

La Solana es un restaurante acogedor, moderno y minimalista, cerca del paseo Marítimo de Fuengirola.  El restaurante se cimienta  sobre tres pilares: producto de máxima calidad, un servicio de sala cordial y cercano y la mejor relación calidad precio. Hoy,[…]

Está claro que la experiencia es un grado y desde luego en Starlite no sólo se disfruta de los mejores conciertos, sino que también en la zona Gastro 2017 el Chef David Hernández ha organizado un buffet de calidad, donde[…]

Pensé que había visto de todo, gastronómicamente hablando, pero según parece, ni mucho menos. Y es que  un maestro heladero en Bérgamo ha creado el helado de lasaña dulce. Creo que junto con la pizza, la lasaña en unos de[…]

La ensalada Caprese es un clásico de estas fechas. Muy fácil de hacer y sobre todo refrescante y buenísima. Esta ensalada coge su nombre de la isla de Capri y sobre todo esta ensalada es una representación de la bandera[…]

Somos muy sensibles frente la explotación de los desfavorecidos. Cuando nos enteramos de la explotación de niños asiáticos en fábricas de ropa, nuestra reacción es boicotear las marcas. ¿Si nos enteráramos que en la cocina del restaurante donde disfrutamos de[…]

Lo probé ayer y me gustó mucho, el tomate huevo de toro es hermoso en el plato, sin nada más que unas escamas de sal y un buen chorreón de aceite extra. Es paisano, de Málaga y abunda sobre todo[…]

Tenía muchas ganas de ver a Javier Hernández en acción y ayer unos cuantos tuvimos la suerte de ver cómo se maneja entre fogones este gran chef malagueño. Amable, creativo y sobre todo profesional Hernández nos abrió las puertas de[…]