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No me he podido contener hoy cuando he ido a verle, a JAM. Y es que la semana pasada intenté hacer una pizza casera (pero no con la masa preprarada por mí) sino de las de base preparada y no[…]

El brécol y las espinacas, fueron elegidos como los dos vegetales anti-estrés debido a la vitalidad que estos proporcionan y por los nutrientes específicos que aportan al sistema nervioso. No podemos olvidar que ningún alimento se puede considerar factor decisivo[…]

No siempre las cosas suceden como queremos (a veces es una bendición) pero otras después del esfuerzo y la preparación nuestras expectativas  se estrellan contra la sartén como le ha pasado al huevo de este plato. Sé que últimamente hay[…]

Nunca se acaba de aprender sobre gastronomía y más si tienes familia en otro país, como es mi caso. Mi marido es italiano, exactamente es marchigiano, del centro norte de Italia, de un pueblo maravilloso llamado Matelica. No es una[…]

  Más de 400 referencias de vinos blancos, rosados y peculiares de 107 bodegas de todo el mundo participan en Málaga en SolWines. Por eso, no podía faltara esta cita La Contadina, para presentar su vinos italianos y su gran[…]

Este batido lo he probado personalmente y  hace efecto. No está malo (del todo)  y es una forma de cuidarte desde dentro hacia fuera. Te quita la hinchazón del abdomen y es muy diurético, puede ser una apoyo más en[…]

  Para los sevillanos, la Feria de Abril, celebrada recientemente, es el mejor espectáculo del mundo. Empezó en 1847 como feria de ganado con 19 ‘casetas’ – eran sencillos bares y tabernas – y hoy tiene más de mil. Para[…]

Azucar, dulce veneno

Si hay una industria que está hoy en el punto de mira de las autoridades sanitarias esa es la del aditivo que, según varios medios de comunicación, se ha convertido en todo un veneno dulce:El azúcar. La OMS recomienda reducir[…]

¿Guía ó Lista?

Otro año más y otra edición de ‘Los Mejores 50 Restaurantes del Mundo’. Como guía gastronómica tiene escasa utilidad, ¿entonces para qué sirve? Cada cual tiene su propia opinión acerca de la inconfundible Michelin, y TripAdvisor no deja indiferente a[…]

La verdad es que he hecho una recopilación de las cosas que al principio me fallaban. A veces, en la cocina equivocarte es el mejor camino para que la próxima vez, te salgo y aprendas (pues casi como en la[…]