Recetas

La mesa de Nochebuena está deseando que este año des el paso y propongas novedades ( y tus invitados… ¡ni te digo!. Por eso hoy te traigo estos tres aperitivos que probé  cuando una amiga, Silvana Bartocci, me invitó a[…]

Aunque en un principio te pueda parecer extraño y una combinación poco atractiva, doy fe de que esta pasta está buenisima. La comí en La Toscana estas navidades en casa de mi amiga Manuela. Sólo te puedo recomedar que lo[…]

Perdices en escabeche

Es una receta que es bastante fácil, solo tienes que estar pendiente de las medidas del vinagre y del tiempo que las tienes al horno. Te aconsejo que si no  quieres limpiar tú las perdices, se le digas a tu[…]

La gastronomía maltesa es un compendio de historia y sabores de la costa mediterránea. Mil veces conquistada, Malta ha asumido como suyos muchos sabores de sus conquistadores. Pero sobre todo da espacio a Italia y en concreto a Sicilia en[…]

Musaka griega

La musaka  es un plato tradicional griego, que consisite en varias  capas de carne picada de cordero, berenjenas en rebanadas y tomates. Tiene una gran similitud con la lasagna italiana, pero en esta variedad griega la pasta se cambia por[…]

Ésta es la típica receta que me encanta, pero que nunca había hecho. Por eso nada mejor que ir a comer a casa de la familia, esta ocasión de mi primo Rafa y su mujer Lola, y que te enseñen[…]

Risotto de mariscos

Es una receta fácil y si tienes tiempo merece la pena. Puede ser plato único y te digo que a mí me ha salido muy buena. Al tener vararios tipos de  mariscos y pescados el sabor del arroz es espectacular.[…]

Mira que el inglés es una de mis idiomas favoritos, pero aunque en aparciencia parezcan “muffins” son magdalenas porque llevan aceite en vez de mantequilla. Pero la verdad, hay veces que nos pasamos con los anglicismos y eso que yo[…]

Si no lo has comido nunca te puedo decir que a simple vista parece una mezcla rara entre: una pizza muy fina, pan de pita y un bocata escuálido…pero la piadina es mucho más. Se inventó en la zona de[…]

Este es el dulce que yo desayuno cuando estoy en Italia. Os dejo la receta de mi suegra Amalia, una joya familiar, así que si quieres sorprender a los tuyos con una receta fácil de postre, ¡te recomienda este salami[…]