Recetas

Mmmm … Roast Beef!

El Roast Beef  (carne asada) es un plato muy brittish, pero ha pasado a formar parte de nuestra gastronomía, también. El roast beef no es más que  un corte de buey tierno que se asa al horno. Es el plato[…]

Atún encebollado

El  atún rojo es el pata negra de nuestros mares. De este pescado se aprovecha casi todo. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado un poco graso, pero es  una grasa rica en[…]

La esencia de las anchoas en Cetara, son el condimento perfecto para estos spaghettis. Es una especie de salmuera que es tan característica que te sorprenderá su historia y su sabor! Muy veraniegos para estas fechas os lo recomiendo! En[…]

Para hacer la pasta: Ingredientes: 600gr de harina 20gr. Sal Hacer una montaña de harina y añadir le una pizca de sal. Ir agregando medio vaso de agua y mezclar poco a poco, que se amalgame perfectamente. Estirar la masa[…]

El gazpacho es una de las recetas que más particularidades tiene. Cada uno le añade o le quita algún ingrediente, según su gusto o parecer. Ingredientes para hacer Gazpacho  (para 4 vasos – 1 litro): 1 kilo de tomates bien[…]

Ross il-forn es un plato muy popular de Malta. Roos il- forn no es más que  arroz al horno con carne picada y salsa de tomate que se sirve con curry. Es muy parecido a los macarrones al horno, pero[…]

Ensalada rústica

  Hoy os proponemos una ensalada muy Mediterránea, ¡espero que os guste! INGREDIENTES: Lechugas Canónigos Rúcula Vinagre de vino Aceite extra virgen sal SALSA 60 gr. de atún 2-3 anchoas desaladas 2 dietes de ajo Perejil Poleo 2 guindillas en[…]