Recetas
Ingredientes: Relleno de raviolis: 250grs de Ricotta 400 grs de alcahofas Aceite de oliva 1/4 de almejas 150grs de alcachofas fritas ( para adornar) Esencia de aceite con ajo Cómo se hace: El relleno del ravioli es lo primero que[…]
¿Hacemos masa de pizza?
Si tomamos prestado el slogan de una revista gastronómica italiana, podemos asegurar que: «la pizza es sin duda el plato italiano que cuenta con el mayor número de imitaciones» , porque en cualquier parte del mundo que te encuentres, puedes[…]
Mmmm … Roast Beef!
El Roast Beef (carne asada) es un plato muy brittish, pero ha pasado a formar parte de nuestra gastronomía, también. El roast beef no es más que un corte de buey tierno que se asa al horno. Es el plato[…]
Atún encebollado
El atún rojo es el pata negra de nuestros mares. De este pescado se aprovecha casi todo. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado un poco graso, pero es una grasa rica en[…]
Spaghettis al colado de anchoas de Cetara
La esencia de las anchoas en Cetara, son el condimento perfecto para estos spaghettis. Es una especie de salmuera que es tan característica que te sorprenderá su historia y su sabor! Muy veraniegos para estas fechas os lo recomiendo! En[…]
Tagliatelle con pescado
Para hacer la pasta: Ingredientes: 600gr de harina 20gr. Sal Hacer una montaña de harina y añadir le una pizca de sal. Ir agregando medio vaso de agua y mezclar poco a poco, que se amalgame perfectamente. Estirar la masa[…]
Gazpacho…la estrella del verano
El gazpacho es una de las recetas que más particularidades tiene. Cada uno le añade o le quita algún ingrediente, según su gusto o parecer. Ingredientes para hacer Gazpacho (para 4 vasos – 1 litro): 1 kilo de tomates bien[…]
Ross il-forn … un plato típico maltés
Ross il-forn es un plato muy popular de Malta. Roos il- forn no es más que arroz al horno con carne picada y salsa de tomate que se sirve con curry. Es muy parecido a los macarrones al horno, pero[…]
Ensalada rústica
Hoy os proponemos una ensalada muy Mediterránea, ¡espero que os guste! INGREDIENTES: Lechugas Canónigos Rúcula Vinagre de vino Aceite extra virgen sal SALSA 60 gr. de atún 2-3 anchoas desaladas 2 dietes de ajo Perejil Poleo 2 guindillas en[…]