Recetas
Tataki de atún a la Lola
Ésta es la típica receta que me encanta, pero que nunca había hecho. Por eso nada mejor que ir a comer a casa de la familia, esta ocasión de mi primo Rafa y su mujer Lola, y que te enseñen[…]
II Concurso Tutti Pizza, que organiza Málaga en la Mesa en colaboración con La Contadina. Este tipo de iniciativas tiene como objetivo poner en valor la calidad de los restaurantes italianos de la provincia, ya que cada vez más[…]
Receta fácil de Salami de chocolate
Este es el dulce que yo desayuno cuando estoy en Italia. Os dejo la receta de mi suegra Amalia, una joya familiar, así que si quieres sorprender a los tuyos con una receta fácil de postre, ¡te recomienda este salami[…]
Pasta con lentejas y verduras
Aunque en un principio te pueda parecer extraño y una combinación poco atractiva, doy fe de que esta pasta está buenisima. La comí en La Toscana estas navidades en casa de mi amiga Manuela. Sólo te puedo recomedar que lo[…]
Perdices en escabeche
Es una receta que es bastante fácil, solo tienes que estar pendiente de las medidas del vinagre y del tiempo que las tienes al horno. Te aconsejo que si no quieres limpiar tú las perdices, se le digas a tu[…]
Conejo al estilo maltés
La gastronomía maltesa es un compendio de historia y sabores de la costa mediterránea. Mil veces conquistada, Malta ha asumido como suyos muchos sabores de sus conquistadores. Pero sobre todo da espacio a Italia y en concreto a Sicilia en[…]
Musaka griega
La musaka es un plato tradicional griego, que consisite en varias capas de carne picada de cordero, berenjenas en rebanadas y tomates. Tiene una gran similitud con la lasagna italiana, pero en esta variedad griega la pasta se cambia por[…]
Risotto de mariscos
Es una receta fácil y si tienes tiempo merece la pena. Puede ser plato único y te digo que a mí me ha salido muy buena. Al tener vararios tipos de mariscos y pescados el sabor del arroz es espectacular.[…]
Mira que el inglés es una de mis idiomas favoritos, pero aunque en aparciencia parezcan “muffins” son magdalenas porque llevan aceite en vez de mantequilla. Pero la verdad, hay veces que nos pasamos con los anglicismos y eso que yo[…]
Piadina: el sustituto sano del bocadillo
Si no lo has comido nunca te puedo decir que a simple vista parece una mezcla rara entre: una pizza muy fina, pan de pita y un bocata escuálido…pero la piadina es mucho más. Se inventó en la zona de[…]
