Recetas

Coquina en italiano es tellina y si la pasta con almejas o a lo “vongole” está buena, ésta la supera. No sé si es porque yo prefiero las coquinas, pero me parecen que es una combinación mejor. Dejo los ingredinetes[…]

Esta receta es espectacular y es tan novedosa que seguro que te apetece hacerla. Es una creación propia de Raquel Fernández, una chef especializada en postres que nos atendió muy amablemente, para Gastronews. “Sopa de Parmesano con frutos rojos”es el[…]

Es una receta que la puedes poner de plato único o de acompañamiento. La escalivada es muy típica de Cataluña y Murcia; aunque haya un determinado tiipo de verduras que suelen ser las que se recomiendan, yo te aconsejo que[…]

Hasta hace relativamente poco tiempo, no era una gran fan de la rúcula. Pensar que podía combinarla en una pasta me parecía un sacrilegio, sin embargo hoy os dejo esta receta que se ha convertido en una de mis favoritas.[…]

Hemos pasado unos días en Cádiz, en Bolonia, y he venido con muchas ideas y nuevas recetas. Una de ellas es este clásico de la cocina de allí, las tortillitas de camarón, una verdadera delicia fácil de hacer, si sigues[…]

Este remedio casero lo hice ayer por la tarde y lo tengo en una  jarra, la cual voy rellenando de agua, puesto que para mi sorpresa está buenísma y es un gran sustituto del agua en estos días de calor.[…]

Estos días de calor, apetece ir a la playa y pasar el día en familia o disfrutando  con un libro. Lo que no se puede olvidar es que incluso debajo de la sombrilla debemos alimentarnos bien, por eso os proponemos[…]

  El cuscús es un cereal que debería comerse mucho en verano, ya que es “anti calor” tiene un alto contenido en fibra y una gran cantidad de nutrientes.La difusión de cuscús – kuskusu en árabe – en el resto[…]

Llega el buen tiempo y cada vez más apetece  más comer ligero. Continuamos con la operación bikini y no hay nada mejor que comer sano y hay que empezar a comer sano, pero también rico.Por eso, hoy os prropongo la[…]

Las hice ayer para cenar y me pareció una cena sana y fácil de hacer. Tan sólo tienes que limpiar las alcachofas,  es decir corta desde el rabo y ve llevándote las primeras  capas, así hasta rodearla entera. Después cortala[…]