Cómo hacer un buen Gazpacho
julio 20, 2015
Gastronews (323 articles)
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Cómo hacer un buen Gazpacho

Tengo una amiga holandesa, Hilde  que me ha dado la receta. A ella se la dio, una señora malagueña  hace más de 20 años, en uno de sus primeros viajes a España.

La agrego a Gastronews, porque éste es (para mí) el mejor gazpacho que  he probado .

Es muy fácil de hacer, os dejo todo aquí abajo!!

Eso, sí me advirtió : “hazlo tal y como te digo, no pongas 11 tomates o 13… si te digo 12, son 12” 🙂

INGREDIENTES

12 tomates rojos de pera

1 pepino grande (sin piel ni pepitas)

1 pimiento verde

1 ajito pequeño (sin parte del medio)

Batir bien en el robot  TRUCO: (yo hago 30 seg. Paro y otros 30 seg) Así queda muy buen de espesor luego

2 dedos de aceite (la medida es  un vaso de limonada)

3 chorritos de vinagre (un vinagre normal)

3 cucharitos  de sal GORDA se va probando hasta dejarlo a tu gusto

Y lo bates otra vez un poquito para mezclarlo bien

LISTO

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