Compota de manzana, el postre más sano que puedes comer
febrero 7, 2017
Gastronews (323 articles)
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Compota de manzana, el postre más sano que puedes comer

Es una de mis frutas favoritas, además de ser el mejor postre que puedes hacer, si estás a dieta o no quieres pasarte. Hay que rener cuidado con los postres de fruta, pueden engordar o simplemente por el hecho de tomarla después d e a comida no es lo más adecuado. La fruta es muy saludable, pero el mejor momento para comerla no es precisamente en la comida, salvo algunas excepciones. La mayoría de frutas empeoran la digestión, fermentan y causan flatulencias, empeoran la asimilación de otros alimentos y nos engordan mucho más que si las comiéramos en otro momento.

¿Cuáles son las frutas más perjudiciales en el postre?

  • Frutas ácidas: Naranja, mandarina, pomelo.
  • Frutas dulces: Fresas, uvas, melocotón, albaricoque, melón, sandía, etc.

Estas frutas las podemos tomar a media mañana o a media tarde, o bien una hora antes de la comida.

La Manzana

  • Retrasan el envejecimiento celular.
  • Es depurativa.
  • Tiene mucha fibra
  • Regula los niveles de azúcar en sangre
  • Es lo mejor para los dientes y las encías.
  • Mejora los problemas digestivos.

 

Ingredientes:

  • 4 manzanas grandes
  • Un vaso (200 ml) de agua.
  • Especias al gusto: Recomendamos canela, jengibre y cúrcuma.

Elaboración:

La vamos y pelamos las mazanas, las troceamos y las metemos en una cazuela con las especias. La llevamos a ebullición y en 15 minutos tenemos nuestra compota.

  1. Si hemos conseguido manzanas ecológicas podemos añadirlas con su peladura, que es muy rica en fibra pero, si no, será mejor pelarlas.
  2. La troceamos y las ponemos en una cazuela pequeña con el agua y las especias al gusto.
  3. Pondremos la cazuela a hervir durante unos 15 minutos tapada, revolviendo de vez en cuando con una cuchara y vigilando que no falte agua.
  4. Cuando ya se haya cocido, podemos dejar los trozos enteros o bien machacarlos con un tenedor.   ¡Anímate a hacer compota!
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