Crema de brócoli y calabacín light
enero 19, 2017
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Crema de brócoli y calabacín light

Con este frío apetece cuchareo y si no tienes mucho tiempo, te recomiendo esta crema. Yo he hecho la versión más ligera, es decir, no le he añadido ni nata ni quesitos.

INGREDIENTES:

1 rama de brócoli

2 calabacines grandes

1 vaso de caldo vegetal , si tienes

1 cebolleta

1 zanahoria

1 apio

sal y pimienta negra

aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Corta y lava todos lo ingredientes. Échalos a la olla, con un poco de agua y deja que hiervan durante unos 15 minutos. Cuando ya esté hirvendo salpimienta y añade un chorreón de aceite.

Después pásalo con la batidoray en menos de media hora todo tienes un primer plato sano y nutritivo.

¡Espero que os guste!

 

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