Crema de calabacín, pera y zanahoria
diciembre 5, 2016
Gastronews (323 articles)
Share

Crema de calabacín, pera y zanahoria

Antes de subir una receta a Gastronews, me gusta prepararla. Yo tengo flechazos con las recetas y esta crema ha sido eso para mí, un flechazo al estilo  crema de garbanzos, zanahoria y limón

Pero es que no hay nada que me guste más que comer bien, sano y sin tener que dedicarle horas y horas. Por eso, hoy os presento esta delicia que espero se convierta en vuestras cenas más apetitosas de invierno o vuestros primeros platos más demandados.

Yo la hice ayer para cenar y mi marido me dijo : “hazla siempre que quieras” pues sí que la voy a hacer, apetece cenar caliente y en 20 minutos tienes la crema más que preparada.

Os dejo, como siempre primero los ingredientes:

  • 3 calabacines grandes
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 pera
  • 2 zanahorias  normales
  • 1 chorreón de aceite
  • sal y pimienta

PREPARACiÓN:

Pica muy finito la cebolleta ( sino tienes cebolleta ponle media cebolla) y la zanahoria y rehoga todo unos minutos en una olla.

Cuando esté dorada, añade los calabacines, a mí me gusta quitarles la piel. Corta y pela también la pera.

Añade medio litro de agua y échale la sal . Deja que hierva unos 20 minutos a fuego lento. Cuando haya hervido rectifica de sal y pimienta a tu gusto.

Después, con la batidora quítale un poco de caldo. Este paso es importante porque es ahora cuando le das el espesor a la crema. A mí me gusta con caldito.

Ah! no tires este caldo, puede servir para sopa o para hacer una salsa. Además, ninguna de mis cremas lleva quesito o nata, prefiero obviar este paso.

Esta crema es muy especial porque verás que la pera es el ingrediente mágico que hace que una crema de calabacín tenga otro gusto.

¡Espero que disfrutéis esta receta y que me digáis cómo os ha salido!

 

 

 

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Comparte esto:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Gastronews

Gastronews

Tu magazine online con sabor mediterráneo. Te ofrecemos recetas caseras y únicas de la cocina mediterránea. También, podrás disfrutar de críticas gastronómicas y artículos de opinión. ¡Esperamos que disfrutes cada visita que nos hagas! Entra... estás en tu casa.

Comments

No Comments Yet! You can be first to comment this post!

Write comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person. Required fields marked as *