Ensalada de Col… ¡Qué buena y qué fácil!
junio 23, 2017
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Ensalada de Col… ¡Qué buena y qué fácil!

Llega el buen tiempo y cada vez más apetece  más comer ligero. Continuamos con la operación bikini y no hay nada mejor que comer sano y hay que empezar a comer sano, pero también rico.Por eso, hoy os prropongo la ensalada de col, una de mis favoritas.

Así que.. allá vamos! Necesitamos:

 

  • 1 Col  cortada en juliana muy fina
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1/2 cebolla pequeña (opcional)
  • 1 bol de  mahonesa
  • Unas cucharadas de zumo de manzana
  • Media cucharadita de ajo en polvo
  • Media cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta

 

1.- Cortamos la col y la zanahoria en juliana muy fina, cuanto más fina cortes la verdura mejor será porque estará más crujiente y mejor marinada en la salsa.Lo mejor es usar algún rallador  de verduras.

2.-Se hace una mahonesa  y se aligera  con zumo de manzana; después se añade un poco de ajo en polvo y una cucharadita de azúcar. Dejamos reposar un rato para que tome bien el sabor

3.- Mezclamos  con la verdura picada y dejamos reposar en frío al menos un par de horas antes de servir.

¡Y a disfrutar del gusto de comer sano!

 

 

 

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