Gazpacho…la estrella del verano
junio 8, 2015
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Gazpacho…la estrella del verano

El gazpacho es una de las recetas que más particularidades tiene. Cada uno le añade o le quita algún ingrediente, según su gusto o parecer.

Ingredientes para hacer Gazpacho  (para 4 vasos – 1 litro):

1 kilo de tomates bien maduros

1 pimiento verde tipo Italiano

1 trozo de pepino

1 trozo de cebolla

1 rebanada de pan

1 diente de ajo

3 cucharadas de vinagre ( es opcional)

 

 

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cuchara pequeña rasa con sal

Receta

  1. Lavar muy  bien los tomates, el pepino y el pimiento.
  2. Coge el vaso de la batidora  y añade en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en trozos grandes. Es mejor si a los tomates les has quitado la piel, pero también es opcional.
  3. Limpiamos el pimiento y se le quita el rabillo y las semillas,  se corta en cuatro o cinco trozos.
  4. Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras.
  5. Coge el trozo de cebolla (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos. Añade al vaso de la batidora.
  6. Coge un trozo de pepino de unos cuatro dedos de largo y pélalo y a la batidora
  7. Cuando están todas las verduras se enciende la batidora (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura
  8. Después, se  añade la sal, el aceite y el vinagre. Después, vas rectificando según tu gusto de sal y vinagre.
  9. Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto
  10. Déjalo en la nevera y sírvelo muy frío!!!
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