¡Los mejores bocatas! Sandwich de Setas
octubre 26, 2015
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¡Los mejores bocatas! Sandwich de Setas

El arte de hacer  sandwichs  deliciosos tiene un par de reglas básicos y mil combinaciones… tu gusto es el límite.

Jamón y queso es un clásico, pero hoy en Gastronews queremos ofrecerte algo más.


1.-Uno de los principales ingredientes es el PAN.
El pan no debe ser ni demasiado grueso ni demasido fino. No debe  desmoronarse. El pan de molde está bien, normal, blanco o con algún cereal es indiferente. A mí me encanta, untar  mantequilla en las rebanadas de pan para que sea aún más apetecible.

2. El queso (fontina o cheddar) en ambos lados del  pan: si ponemos el pan-queso-jamón y pan, sólo vas a morder el pan.  El secreto está en poner:  pan-queso-jamón-queso-pan.
Los veganos puede sustituir el queso con una crema de verduras, batiendo con un poco de aceite y agua garbanzos, habas, guisantes o judías, dependiendo de las preferencias personales y la disponibilidad estacional, y en lugar poner   jamónañadir verduras a la parrilla.

3. Tostar es una técnica culinaria que le da el nombre de la tostada. Lo suyo es ponerla a la  plancha durante 4 minutos en ambos lados para que quede crujiente

4. Antes de servir, podemos dividirlo en 2 triángulos, ¡un clásico!

 

Receta de sandwich de setas

1 Tomate

1 Cebolla

Setas y champiñones ( las setas que te gusten más)

Queso en lonchas

2 huevos

Salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla cortada y dejamos que se dore. Después de batir bien los huevos los echamos y a cotinuación le añadimos las setas y los champiñones. Aquí, tú decides si te gusta más la combinación en tortilla o en revuelto.

Una vez acabado , tostamos el pan y le ponemos una rebanada de queso; despues, una de tomate y por último nuestro revuelto o tortilla de setas.

Podemos introducir el bocata en el  al horno hasta que se funda el queso.Servimos caliente y ¡¡cortado  a triangulos!!!

 

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