Pinchitos con cúrcuma y jengibre
agosto 7, 2017
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Pinchitos con cúrcuma y jengibre

Es época de barbacoa, de terraza, de jardín… en definitiva es época de pinchitos. Me gustan en todas sus versiones, pero ésta en concreto me ha parecido diferente y por eso os la dejo hoy en www.gastronewsonline.com

Estos pinchitos son una  receta es original de Maricarmen Delicatesse

Si no tienes barbacoa o no quieres hacerla, te recomiendo que los hagas en el horno, ¡verás qué bueno te salen, también!

INGREDIENTES:

  • 1 kilos de carne de pollo
  • 50 ml  de  aceite de girasol
  • Ajo dientes 8 laminados
  • Laurel
  • 1 cuchara de  Pimienta negra
  • 1 Cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Media de jengibre rallado

PREPARACIÓN:

Corta la carne de pollo en cuadrados para luego poder insertarlo bien en los “palitos” de pinchitos.

Limpia bien la grasita y en una fuente honda empieza a hacer el aliño.

Comienza echando el aceite y después continúa con el ajito laminado y el laurel, seguido de la pimienta, el pimentón, el jengribe y la cúrcuma.

Por último, añade la carne y remueve para que todo el aderezo se vaya impregnando bien.

Deja que macere unsa 6 horas.

Después mételos al horno a  180º unos 20 minutos.

 

Deja el aderezo con la carne unas 6 horas

Si no quieres complicarte con la barbacoa mételos al horno, a 180º

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