Receta fácil de puerros a la vinagreta
enero 24, 2017
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Receta fácil de puerros a la vinagreta

Hoy os dejo esta receta fácil de puerros a la vinagreta. Si estáis a dieta, es una gran entrada para calmar el hambre, sobre todo porque el puerro tiene muchos beneficios para la salud:

Son ricos en  ácido fólico.

– Proporcionan calcio que fortalecen los huesos y los dientes y son una importante fuente de potasio

– Aportan vitamina C

– Ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar los niveles de HDL.

– Reducen el riesgo de padecer  cáncer de próstata, colon y ovario.

– Contienen propiedades diuréticas

INGREDIENTES:

10 puerros

1 cebolla roja

1 tomate

1 cucharadita de vinagre de jerez

5 cucharadas de aceite extra

1 cucharadita de mostaza Dijon

Un poco de cilantro

1 poco de sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Limpiamos los puerros y le quitamos la parte verde. Los cocemos unos 20 minutos y los apartamos.

Hacemos la vinagreta y lo primero es pelar el tomate y lo cortamos muy fino, Picamos también la cebolla y lo mezcalmos con el tomate, más tarde añadios el vinagre, la mostaza y el aceite y  removemos.

 

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