Tiradito de Salmonete, la receta definitiva
marzo 16, 2018
Gastronews (323 articles)
Share

Tiradito de Salmonete, la receta definitiva

Esta receta tienes que probarla. Es fácil de hacer y el resultado es espectacular.

Además, si estás pensando en hacer dieta y comer variado, éste es un plato que debes incluir.

Allá vamos:

Ingredientes:

120 grs. lomo de salmonete limpio

20 grs. Rabanillos

10 grs. Cebollita china

Para la salsa Pozu:

20 grs Vinagre de arroz

10 grs. Soja

20 gr. Cebollino

25 grs. Zumo de limón

2 grs. Katsobushi

Cómo lo hacemos

Primero limpiamos los salmonetes y sacamos los lomos. Cortamos en láminasde 0,5 grs de grosor, aproximadamente y quemamos con el soplete la piel.

Para el Ponzu:

Ponemos todos lo ingredientes en una olla y llevamos a ebullición, apartamos del  fuego y enfriamos. Después, cortamos los rabanillos y el cebollino en rodajas.

Para presentarlo, primero metemos al fono del palto el ponzu, encima colocamos el salmonete con la piel hacia arriba y terminamos con unas rodajas de rabanillo y cebollino.

¡Muy sencillo y delicioso!

 

Comparte esto:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Gastronews

Gastronews

Tu magazine on line con sabor mediterráneo. Te ofrecemos recetas caseras y únicas de la cocina mediterránea, es decir: española, italiana, maltesa, griega... y un sin fín de trucos y recomedaciones para que te alimentes de una forma sana y le saques el mayor partido a los alimentos de temporada. Podrás aprender de las video recetas de nuestro experto enseñándote a hacer los mejores coktails. También, podrás disfrutar de críticas gastronómicas y artículos de opinión. Sin más esperamos que disfrutes cada visitas que nos hagas! Entra... estás en tu casa.

Comments

No Comments Yet! You can be first to comment this post!

Write comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person. Required fields marked as *