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Restaurante Fumia, Malta en la piel
Disfrutar de un restaurante con vistas a la Bahía en Malta es siempre maravilloso, hacerlo en Fumia es algo más especial. Fumia está rodeado por la Bahía , la mitad de sus instalaciones dan al mar. Pero no de la[…]
No sé vosotros, pero para mí el pan es una de mis debilidades. Además, me gustan de todas las clases y formas, empezando por el pan cateto y pasando por el integral, de cerales, pitufos, gallegas… hasta el pan italiano[…]
Imqaret el dulce de dátil de Malta
Uno de mis lugares favoritos para viajar es Malta. Me parece una isla con tanto encanto que repetir no me importa.La comida es maravillosa ya que es una fusión de diferentes culturas tal y como ha sido su historia. Por[…]
Pasta con lentejas y verduras
Aunque en un principio te pueda parecer extraño y una combinación poco atractiva, doy fe de que esta pasta está buenísima. La comí en La Toscana las navidades pasadas en casa de mi amiga Manuela. Solo te puedo recomendar que[…]
10 consejos para disfrutar una cata de vinos
Están de moda, de plena actualidad ya sea cata o cena maridaje… hay un verdadero «boom» y la verdad es que gusta dejarse mimar por un buen vino y una explicación profesional. Hemos querido desde La Contadina, Food & Equipment[…]
5 trucos para que tu pasta sea perfecta
Es indispensable para saborear un buen plato de pasta, seguir algunos consejos. Hoy os quiero contar los que yo he recopilado de mi paso por Italia. En general, allí la pasta se come «al dente» es decir, cocida por fuera,[…]
Sí, has leído bien, la auténtica Carbonara italiana es sin nata. Ya sé que para nosotros o para la mayoría decir spaghetti carbonara es que se te haga la boca agua pensanado en pasta con nata y bacon. Pues nada[…]
«Villa La Tuia» mi lugar en Lucca, La Toscana
¿Vas a viajar a La Toscana?
¡No te pierdas esta entrada!
La mesa de Nochebuena está deseando que este año des el paso y propongas novedades ( y tus invitados… ¡ni te digo!) Para que actualices tu menú y dejes con la boca abierta a familiares y amigos te traigo estos[…]
Loison, el ferrari de los Panettone
En mi casa ya estamos pensando en los dulces de Navidad. Yo soy de rosco de vino y de turrón y mi marido es de Panettone y Pandoro ( 100% italiano 🙂 ) Al principio, no me hacían mucha gracia,[…]
Creo que ya sabéis que mi marido es italiano… es de una región poco conocida Le Marche, traducido al español sería «Las Marcas», una preciosa comarca salvaje llena de bosques inmensos, lagos de cuento y vegetación frondosa. Pues bien, el[…]
Palmeritas de hojaldre, receta fácil y deliciosa
Esta cuarentena está haciendo que tenga diferentes formas de acompañar a mis amigas. Por ejemplo: con Vicky Maldonado Lasso de la Vega nos escribimos cada noche por Instagram para enseñarle qué he hecho de cenar para Bruno y para mí[…]
La Cucina di San Pietro a Pettine
Adoro esos restaurantes que transmiten pasión en cada uno de sus platos. La cocina es creatividad e imaginación, pero creo que también requiere de mucha paciencia. Cuando yo cocino no siempre me salen bien los platos porque o me adelanto[…]
