Recetas

Aunque en un principio te pueda parecer extraño y una combinación poco atractiva, doy fe de que esta pasta está buenísima. La comí en La Toscana las navidades pasadas en casa de mi amiga Manuela. Solo te puedo recomendar que[…]

Sí, has leído bien, la auténtica Carbonara italiana es sin nata. Ya sé que para nosotros o para la mayoría decir spaghetti carbonara es que se te haga la boca agua pensanado en pasta con nata y bacon. Pues nada[…]

Esta cuarentena está haciendo que tenga diferentes formas de acompañar a mis amigas. Por ejemplo: con Vicky Maldonado Lasso de la Vega nos escribimos cada noche por Instagram para enseñarle qué he hecho de cenar para Bruno y para mí[…]

El espeto es una tradición malagueña que no deja indiferente ni a autóctonos ni foráneos. Desde la asociación  Marbella Activa empezaron el proceso para ensalzar este plato y hacer que sea patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad de la Unesco.[…]

Ayer merendé Tonnarelli Cacio e Pepe… pero cómo podía dejarlos ahí, después de que el Chef Santiago de JAM Puerto Banús, en tan sólo unos minutos nos hiciera una de las recetas más tradicionales de Italia, la conocida Cacio e[…]

Bueno, es que no me he podido resistir y tenía que hacerlos para todos vosotr@s. Es muy fácil y están de rechupete. Es la última tendencia gastronómica y una forma muy divertida de comer el tan adorado huevo. Os dejo[…]

Vivir  tradiciones y propuestas gastronómicas diferentes cada Navidad me proporciona mucha información para contaros otras costumbres y nuevas recetas que espero os gusten. Ya sabéis que mi marido ( mi parte contraria, jijijij) es italiano y este año hemos disfrutado[…]

Me vino la idea en el super, cuando vi estos calabacines redondos, en la sección de verduras. Muy fácil de hacer y sano si estáis en pleno operación bikini… o bañador Como siempre, dejo primero los ingredientes. INGREDIENTES: 4 calabacines[…]

Es un «antipasto» o aperitivo de la zona de Le Marche, en el centro norte de Italia. Para mí un gran desconocido que merece estar presente en nuestro paladar porque esta receta es básicamente una aceituna rellena de carne y[…]

Esta receta es un clásico de la cocina italiana y yo os dejo la receta tradicional, la que me hace mi suegra cuando voy al pueblo. Es sin lugar a dudas, uno de mis platos favoritos, así que si eres[…]