Involtini de carne con mozzarella y jamón cocido
¡Pero qué ricos me han salido! Además son tan fáciles que en unos 15 minutos lo tienes organizado.
Bueno esta receta me la dio Amalia, la madre de mi Bru, la última vez que estuvimos en Italia. La puso para cena y me encantó, y cuando me explicó lo sencillo que era, más me gustó todavía.
Ingredientes: (pongo para 2 personas)
6 Filetitos de ternera
1 mozzarella
6 lonchas de jamón cocido
Aceite
2 Tomates maduritos
2 cebollas
Sal y pimienta
Pepperoncino
Preparación:
Fileteamos la carne a lo largo, añadimos el jamón y la mozzarella, hacemos un rollito y lo pinchamos.
Lo pasamos vuelta y vuelta por la sartén y en otra cazuela tendremos ya los tomates pelados haciéndose junto con la cebolla.
Cuando estén dorados introducimos los rollitos y los dejamos unos 10 minutos a fuego normal.
Una vez hechos, pasamos por la batidora los tomates y la cebollas y se las dejamos como salsa a los rollitos.
Preparando ingredientes
Vuelta y vuelta en la sartén
¡Pero qué bueno!
