Pinchitos con cúrcuma y jengibre
Es época de barbacoa, de terraza, de jardín… en definitiva es época de pinchitos. Me gustan en todas sus versiones, pero ésta en concreto me ha parecido diferente y por eso os la dejo hoy en www.gastronewsonline.com
Estos pinchitos son una receta es original de Maricarmen Delicatessen
Si no tienes barbacoa o no quieres hacerla, te recomiendo que los hagas en el horno, ¡verás qué bueno te salen, también!
INGREDIENTES:
- 1 kilos de carne de pollo
- 50 ml de aceite de girasol
- Ajo dientes 8 laminados
- Laurel
- 1 cuchara de Pimienta negra
- 1 Cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Media de jengibre rallado
PREPARACIÓN:
Corta la carne de pollo en cuadrados para luego poder insertarlo bien en los «palitos» de pinchitos.
Limpia bien la grasita y en una fuente honda empieza a hacer el aliño.
Comienza echando el aceite y después continúa con el ajito laminado y el laurel, seguido de la pimienta, el pimentón, el jengribe y la cúrcuma.
Por último, añade la carne y remueve para que todo el aderezo se vaya impregnando bien.
Deja que macere unsa 6 horas.
Después mételos al horno a 180º unos 20 minutos.
Deja el aderezo con la carne unas 6 horas
Si no quieres complicarte con la barbacoa mételos al horno, a 180º
