Receta de Galletitas saladas de queso
Me sigue oliendo la casa a una mezcla sueva de queso… adoro este aroma que me relaja y me hace sentir bien. Sí ya sé que no es un plato o una entrada, es más bien un acompañamiento a unos embutidos o como pan
( craquers) especial para una comida de amigos. Me gusta mucho porque es rápida de hacer y tan buena que no quería dejarla en el cajón. Allá va.
INGREDIENTES
150 grs de queso rallado ( yo he puesto Gouda, Mozzarella y una pizca de Roquefort) Pon los que más te gusten
65 grs de mantequilla
100 grs de harina
2 cucharadas de semillas de amapola ( yo también pongo si no tengo semillas de amapola, flor de hinojo)
sal para espolvorear
PREPARACIÓN:
Lo primero es poner el horno a 180º.
Después, en un bol vamos poniendo la mantequilla la harina y el queso. Si no tienes robot de cocina, hay que echarle paciencia y mezclar todo bien. Yo he acabado mezclado con las manos, me resulta más fácil y rápido. Despues coge el rodillo y amasa hasta que te queda una masa de unos 4 mm de grosor. Prepara la bandeja y ponlas en orden, córtalas en cuadrados. Te aviso que es mejor que dejes espacio sino corres el riesgo de que se te junten y quede una masa sin forma. ¡Espero que las disfrutes!
