Empanadillas de crema de naranja
Esta receta se la he pedido prestada a Mari Carmen, la hice el sábado pasado y me salió muy buena! ¡Es fácil y me parece muy original!
INGREDIENTES:
Para la crema pastelera:
Medio litro de leche entera (500 ml)
3 yemas de huevos
6-7 cucharadas colmadas de azúcar normal (unos 120 gramos)
50 grs de harina
2 naranjas grandes
1 paquete de empanadillas grandes
PREPARACIóN
Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos y los echamos a la cacerola donde haremos la crema. Después, añadimos el azúcar y la harina. Por último, la leche y empezamos a remover y empezamos a rallar la naranja.
La olla con la crema debe estar a fuego moderado y remuevehasta que la crema espese. Es muy importante que vayas removiendo la crema pastelera de forma constante, impidiendo que hierva.
Déjala enfriar y ve rellenando las empanadillas.
Para terminar, mételas en el horno a 180º unos 20 minutos y al sacarlas espolvoréalas con azúcar glassé.
Haciendo la crema pastelera
Montando las empanadillas
