¡Los mejores bocatas! Sandwich de Setas
El arte de hacer sandwichs deliciosos tiene un par de reglas básicos y mil combinaciones… tu gusto es el límite.
Jamón y queso es un clásico, pero hoy en Gastronews queremos ofrecerte algo más.
1.-Uno de los principales ingredientes es el PAN. El pan no debe ser ni demasiado grueso ni demasido fino. No debe desmoronarse. El pan de molde está bien, normal, blanco o con algún cereal es indiferente. A mí me encanta, untar mantequilla en las rebanadas de pan para que sea aún más apetecible.
2. El queso (fontina o cheddar) en ambos lados del pan: si ponemos el pan-queso-jamón y pan, sólo vas a morder el pan. El secreto está en poner: pan-queso-jamón-queso-pan.
Los veganos puede sustituir el queso con una crema de verduras, batiendo con un poco de aceite y agua garbanzos, habas, guisantes o judías, dependiendo de las preferencias personales y la disponibilidad estacional, y en lugar poner jamónañadir verduras a la parrilla.
3. Tostar es una técnica culinaria que le da el nombre de la tostada. Lo suyo es ponerla a la plancha durante 4 minutos en ambos lados para que quede crujiente
4. Antes de servir, podemos dividirlo en 2 triángulos, ¡un clásico!
Receta de sandwich de setas
1 Tomate
1 Cebolla
Setas y champiñones ( las setas que te gusten más)
Queso en lonchas
2 huevos
Salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla cortada y dejamos que se dore. Después de batir bien los huevos los echamos y a cotinuación le añadimos las setas y los champiñones. Aquí, tú decides si te gusta más la combinación en tortilla o en revuelto.
Una vez acabado , tostamos el pan y le ponemos una rebanada de queso; despues, una de tomate y por último nuestro revuelto o tortilla de setas.
Podemos introducir el bocata en el al horno hasta que se funda el queso.Servimos caliente y ¡¡cortado a triangulos!!! 
