Macarrones Tumaca, ¡qué delicia!
Los he llamado así, porque en realidad es como hacer pan tumaca, pero con la pasta. Es tan fácil de hacer y está tan buena que en diez minutos, el tiempo que tarda en cocer la pasta, tendrás una comida sana y casera.
INGREDIENTES:
1/2 kilo de macarrones
3 tomates maduros grandes
Queso Parmesano
Aceite extra virgen
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Te aseguro que en 15 minutos tienes el plato en la mesa, pero bueno vayamos al grano. Lo primero es poner el agua a hervir. Dale tiempo y deja que hierva bastante antes de echarle la sal y la pasta.
Mientras tanto, estruja los tomates como si estuvieras preparando una rebanada de pan tumaca. Yo tengo mi rallador y lo paso por ahí, porqe me deja sólo el jugo y no añade la piel del tomate.
Después, añádele sal, pimienta y un chorreón de aceite. A mí, me gusta con poco tomate y no le echo demasiado, tú luego según la cantidad que te salga de salsa, le puedes seguir añadiendo más o menos.
Retira la pasta y vuélcala en el bol, mézclalo todo bien y rállale un poco de Parmesano.
Haciendo la salsa tumaca
En el bol para mezclar
