Mini pizzas de calabacín con tomate y Parmesano
Esta es una receta muy sencilla. Ideal para hacerla de cena o como aperitivo sano. Yo la hice el jueves de cena y la verdad, es que estaban muy buenas. Lo mejor: es tan rápido de hacer y lo único que debes tener es un poco de paciencia para el horno.
INGREDIENTES:
2 calabacines grandes
Tomate frito
Parmesano
Opcional: champiñones, pimientos… ¡y todo lo que tu imaginación quiera añadirle!
PREPARACIÓN:
Lo primero es encender el horno y le damos una temperatura de 180º.
Lavamos muy bien los calabaciones y los troceamos. Le vamos añadiendo el tomate (si lo tienes casero, mejor) y por último le añadimos el queso Parmesano. Lo metemos al horno y en ¡ 15 minutos estará listo!
