Pasta con rúcula y tomate, receta fácil
Hasta hace relativamente poco tiempo, no era una gran fan de la rúcula. Pensar que podía combinarla en una pasta me parecía un sacrilegio, sin embargo hoy os dejo esta receta que se ha convertido en una de mis favoritas.
¡Riquísima!
INGREDIENTES:
200 gr, de Pasta (la que más te guste)
1 tomate mediano fresco,
1 chorreón de nata ( poca)
1 manojo de rúcula o 150 gr,
1 diente de ajo,
Parmesano,
sal y aceite y perejil
PREPARACIÓN
Poner la olla con el agua a hervir, te dejo el enlace donde te desgloso los mejores trucos para cocer la pasta al más puro estilo «mamma»
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y el diente de ajo. Cuando empieza a dorar, agregar los tomates y la rúcula, déjalos sólo unos minutos, no dejes que se hagan mucho, después añade el chorreón de nata y corta el perejil.
Escurre la pasta y ya estará listo para comer.
