Pastel de calabacín
La receta de hoy Pastel de calabacín es de Mari Carmen de Delicatessen. Si os apetece comer sano, apuntaros este pastel porque es una delicia.
INGREDIENTES:
2 calabacines grandes
2 pechugas de pollo
Bechamel ligera ( si la podéis hacer mejor)
- Leche desnatada, 275 ml
- – Harina, un par de cucharadas
- – Pimienta molida
- – Sal fina
- – Nuez moscada
- – Aceite de oliva
Crema de queso philadelfia
PREPARACIÓN:
Partimos los calabacines en rodaje de unos 2 cm. salpimentamos y metemos en el horno
Cogemos las pechugas d epollo y las pasamos por la plancha y ls reservamos.
Hacemos una bechamel ligera :
Diluimos la harina en un poco de leche, el resto de la leche la guardamos para después. Removemos para mezclar la leche con la harina,
Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva, en este aceite vamos a incorporar el resto de leche que habíamos guardado y calentamos a fuego medio para que la leche tome temperatura, sin dejar que hierva. Agregamos la mezcla de leche y harina y seguimos removiendo bien a fuego medio para que la salsa vaya tomando cuerpo. Agregamos también la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada ¡y ya está!
y le añadimos si queremos un poco de queso de crema philadelfia.
Cuando en el horno veamos que están hechos los calabacines los dejamos enfriar un poco y empezamos a montar.
Lo primero es una capa de calabacínb, después un poco de pechuga de pollo y después una gota de bechamel. y así hasta que podamos.
Después, se añade Parmesano y se le da un toque en el horno para gratinar.
Un plato sano y fácil de hacer.
