POLLO AL AJILLO CON PATATAS FRITAS
Desde siempre el pollo me ha gustado mucho, además esta forma de hacerlo es muy sencilla y está buenísmo. Te sirve de plato único y seguro que gusta a todos.
Además, esta receta es de mi amiga Pilar,¡muchas gracias!
INGREDIENTES:
1 pollo grande
9 ajos
Aceite extra
Medio kilo de patatas
Champiñones (opcional)
1 rama de laurel
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Se baña la cacerola con aceite de oliva , se echan los dientes de ajo cortados con la piel y luego se echa el pollo y se dora.
Después añadimos pimienta negra molida y en un mortero machacamos los ajos con su perejil y su sal, se le añade vino blanco al mortero y se vierte sobre el pollo.
Se pone un poco de colorante o azafrán y se deja hervir, Si quieres también le puedes echar champiñones que le va muy bien. Lo dejas hacer hasta que se consuma el caldo y se quede en su jugo.
En una sartén, mientras se va haciendo el pollose frien las patatas y se incorporan al pollo poco antes de servir.
Espero que os guste!!!!!!
