Albóndigas de brócoli y queso
Una forma de darles a los más pequeños alimentos que normalmente «odian» es encubrir ese ingrediente. En este caso, el brócoli queda en un segundo plano al hacer una forma de albondiguita con virutas de queso. Muy fácil de hacer y muy sabrosas. Además, yo las cocino al horno por lo que evitas también las grasas del frito.
INGREDIENTES:
250 grs de brócoli
1 huevo
2 cucharadas grandes de pan rallado
2 cucharadas grandes de queso emmental o el que más te guste
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Mete el brócoli en la batidora, así sin cocer ni nada, eso sí bien limpito. Resérvalo.
Después en un bol pon el huevo, el pan rallado y el queso y muévelo bien, añade el brócoli y deja que todo se mezcle con suavidad.
haz las albondiguitas pequeñas y déjalas en la bandeja del horno a 170º unos 20 minutos, ya verás lo buenas que están!
