Viuda Negra. Nunca jamás
Javier San Pedro Ortega es un joven con talento para el vino.
Sus etiquetas, nombres, caldos… todo lo que hace, lo hace de una forma diferente, personal… y eso gusta.
Viuda Negra , nunca jamás es un tinto con maceración carbónica.Tempranillo 90% Gasrnacha 5% y Graciano 5%. Elaborado en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4 ó 5 bazuqueos diarios.
En nariz es muy potente y es aquí donde se aprecia la fuerza del vino de la Rioja Alavesa.
En boca es joven, fresco y muy frutal.
Magnífico con sopas y preparados de verduras, aves, carnes a la parrillo y guisos
