Crema de brócoli y calabacín light
Con este frío apetece cuchareo y si no tienes mucho tiempo, te recomiendo esta crema. Yo he hecho la versión más ligera, es decir, no le he añadido ni nata ni quesitos.
INGREDIENTES:
1 rama de brócoli
2 calabacines grandes
1 vaso de caldo vegetal , si tienes
1 cebolleta
1 zanahoria
1 apio
sal y pimienta negra
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Corta y lava todos lo ingredientes. Échalos a la olla, con un poco de agua y deja que hiervan durante unos 15 minutos. Cuando ya esté hirvendo salpimienta y añade un chorreón de aceite.
Después pásalo con la batidoray en menos de media hora todo tienes un primer plato sano y nutritivo.
¡Espero que os guste!
