Cómo abrir fácilmente conchas finas
Las conchas finas son muy de nuestra tierra, de Málaga.
La primera vez que las compré, para hacerlas en casa, no hubo forma de abrirlas.
Así que para que no te pase lo mismo te dejo el truco definitivo para que puedas dsifrutar de unas buenas conchas finas.
Lo primero que hay que hacer es darle un golpe con el mano del cuchillo en ambos lados de la concha, esto hace que el molusco se agrande dentro y es el momento en el que hay que meterle el cuchillo para abrirla.
Después se le quita la telilla marrón de debajo y la parte verde.
