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Regañá a la italiana con tomate y huevo
En Italia hay un pan crujiente y sabroso que se lllama Pan Carasau. A mí me encanta porque no engorda tanto como el pan toscano o el formidable pan del centro de Italia, que no lleva sal, pero que es[…]
Helados nitrogenados en Zahara de los Atunes
Ázoe es el nombre que antiguamente se le daba al nitrógeno. Gerardo Caparulo y su socio Mariano Chambón, han abierto la heladeria Ázoe en Zahara de los Atunes, Cádiz
Aceite de coco, una maravilla de la naturaleza
El aceite de coco es una de las maravillas que nos ofrece la naturaleza. Demi Moore, Blake Lively y Madonna son algunas de esas actrices que han confesado su adicción al aceite de coco. El aceite de coco puro (no[…]
Cómo hacer un buen Gazpacho
Tengo una amiga holandesa, Hilde que me ha dado la receta. A ella se la dio, una señora malagueña hace más de 20 años, en uno de sus primeros viajes a España. La agrego a Gastronews, porque éste es (para[…]
Qué come un VEGANO
Un vegano es aquella persona que no come carne ni pescado ni derivados. Más exactamente «Los productos veganos deben ser producidos sin el uso de cualquier material y / o sustancia y / o ingredientes de origen animal y otros[…]
World Class 2015 Ketel Harry
Os presento a Gaetano Raguní, nuestro chef!
Gaetano Raguni es una gran chef a nivel internacional. Forma parte del equipo nacional de Cocina de Italia y es miembro de la federación italiana de cocineros además de ganador del prestigioso premio gastronómico Bocuse d´Oro. Todas las semanas nos[…]
En peligro, el queso italiano
Los quesos italianos son un verdadero manjar. Las variedades que en su etiquetado tiene las diglas DOP son comparables a nuestra denominación de origen. Pero… ¿por qué los quesos italianos son tan buenos? Desde la aparición de la ley del[…]
Menopausia : remedios naturales
Así como la llegada de la pubertad trae consigo cambios corporales y emocionales, la aparición de la menopausia es otra etapa que modifica varios aspectos en la vida de la mujer. La menopausia (llamada también climateria) se presenta en la[…]