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Cata y Perjuicios
Los críticos de vino lo tienen cada día más difícil, y no me refiero sólo a los grandes como Robinson, Tanzer, Peñín, Galloni y Gutierrez, (Parker ya es historia). Es sabido que la mayoría de los ‘expertos’ no son[…]
CATAS VIRTUALES
AJ Linn Según datos divulgados esta semana, casi un quince por ciento del trafico aéreo de pasajeros está compuesto por profesionales y personas de negocios, que cruzan el planeta en todas direcciones con el motivo de asistir[…]
Marbella Wine
AJ Linn ¿Qué haríamos sin nuestros queridos políticos? Con la euforia de haber cogido el bastón de mando de Marbella, el nuevo alcalde ha mostrado que no le escapa ni un detalle en promoción de la Ciudad. Es admirable, por[…]
Risotto a las flores de calabaza
Arroz a las flores calabaza Este plato de arroz es muy típico de la zona de Emilia Romagna de Italia, es bastante fácil de hacer y en 20 minutos puedes hacer que tu familia coma un estupendo plato, muy económico[…]
Consulitis Aguda
Se han derramado ríos de tinta acerca de La Cónsula y La Fonda en una sosísima pantomima política que no termina. ¿Quien es capaz de ofrecer un resumen coherente de esta apenada historia? Servidor desde luego[…]
Los Food Truck aparcan en Málaga
Paloma Almansa Los tiempos cambian que es una barbaridad…hace una década cuando veíamos a los americanos pedir perritos calientes o comer ensaladas en plena calle, comprados de los camiones de comida… era por ser suaves algo raro y opuesto a[…]
Purificar nuestro cuerpo con la dieta
El hígado es la glándula más grande del cuerpo humano y tiene un papel muy importante de desintoxicación es, de hecho, el filtro de la sangre. Hay una dieta que permite limpiarlo y hacer que funcione mejor, con beneficios para[…]
MICHELIN VERSUS ROCÍO
AJ LINN Lograr una estrella Michelin depende de varios factores, y la cocina es solo uno de ellos. La decoración, la ubicación, el servicio, etc, entran en la evaluación, y por eso es incorrecto llamar ‘estrella Michelin’ a un cocinero.[…]
Sin atún rojo
Se prohíbe la pesca del atún rojo Tanto en España, Italia, Croacia, Francia, Malta ya han impuesto la prohibición de capturas pero la Comisión Europea se ha negado a confirmar la prohibición de la pesca de atún rojo en el[…]
Tarkarí de chivo
Esta semana, Hilde nos ha dejado un artículo sobre la Curcuma y además, nos da su receta de Tarkari, ¡¡¡Gracias!!! Es un plato típico del oriente venezolano pero originario de la India. Si no te gusta la carne, la[…]
