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Batido rojo «power» ¡un chute a tu energía!
Los batidos rojos son antioxidantes y te dan un aporte de energía fundamental en plena época de morriña primaveral. Por eso, hoy nuestra colaboradora Nuria Gómez de la Cruz nos deja esta receta y nos relata todas las propiedades de[…]
Parece fácil, pero no lo es
Desde hace unos 12 años mantengo contacto permanente con las tradiciones, la cultura y la gastronomía italiana. A simple vista hacer un plato de pasta (parece) fácil, pero claro lo que a veces comemos en España no tiene nada que[…]
Pajitas comestibles para cócteles más ecológicos
Es la última novedad del mundo de la coctelería. Una revolución comestible, sabrosa y biodegradable. La guinda que le faltaba a un sector que finalizaba sus creaciones con una cañita o pajita de plástico. We are sorbos es la empresa[…]
Hamburguesa perfecta… te damos los trucos
Para hacer la hamburguesa perfecta hace falta no saltarse varios preceptos, tales como: La carne debe tener medidas precisas: Es decir, pesar 120 gramos para hacer una bola de masa de un grosor de un centímetro y medio, a lo[…]
Buñuelos de espinacas y bacon
Los probé hace algún tiempo y me encantan. Son una buena opción para esos días que no quieres complicarte. Ya sabéis que me gustan las recetas fáciles y concretas y esta receta en medio hora está más que lista para[…]
La calma playa, a un paso del cielo
Incluso sin buen tiempo La calma tiene un encanto muy especial. Las vistas al mar, la luz, la disposición de la terraza y el comedor bien organizado, hacen de este «restobar» una gran opción en cualquier época del año. David[…]
Cada país tiene su forma de aliñar las aceitunas y a mí me encanta nuestra forma, la española, pero me ha sorprendido muy gratamente la forma de aliñar al estilo maltés. Para mí, no hay mejor aperitivo que un buen[…]
Tomate amarillo semi seco, qué maravilla
Sí, como has leído, amarillo, pequeño y delicioso, de la zona del Agro Sarnese ( Nocerino) cerca de Nápoles. Son la última novedad Gourmet de la gastronomía italiana y se presentan semi-secos en aceite. El tomate amarillo es difícil de[…]
El stand E7 del Palacio de Congresos de Málaga, lugar donde se celebra H&T ( Salón del equipamiento Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo) estaba lleno. Claro, no era para menos porque nuestro chef Javier Hernández, de la mano de[…]
La sal: qué cantidad es sana y recomendaciones
Seguramente lo has escuchado decenas de veces: “no debes comer sal en exceso”. Pero, ¿realmente sabes por qué no debes hacerlo? ¿Conoces las dolencias y enfermedades específicas que esta puede provocar? Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la[…]
